La vida de los atletas jóvenes se caracteriza a menudo por horarios llenos de actividades, la presión de los entrenamientos e insatisfacción corporal. Como resultado, estos atletas no cumplen con las tres comidas, no ingieren lo adecuado, comen fuera de casa, hacen dietas y experimentan con suplementos nutricionales.
En un estudio reciente entre 900 jóvenes se investigó cómo creen ellos que pueden mejorar su alimentación. La mayoría de los atletas opinó que “balancear” las dietas, hacer más comidas al día, planearlas e ingerir alimentos más nutritivos, sería lo mejor para “regular” su alimentación.
Aparentemente estos jóvenes están en lo correcto. La variedad es la clave para una dieta balanceada. No existe la comida o el suplemento perfecto que pueda proporcionar los 40 nutrientes que el cuerpo necesita para tener un excelente desempeño deportivo. La mejor forma para que los jóvenes atletas obtengan el equilibrio adecuado de estos nutrientes es comiendo alimentos variados, altos en carbohidratos y bajos en grasa.El esquema básico diario de una dieta balanceada incluye los tipos y cantidades de alimentos señalados en el siguiente cuadro.
Número de raciones y tipos de alimento /Equivalentes de una ración
De 3 a 5 raciones de verduras/1/2 taza
De 2 a 4 raciones de fruta/ 1/2 taza o 1 pieza
De 6 a 11 raciones de pan, cereal, arroz o pasta / 1 rebanada de pan o 1/2 taza
3 raciones de leche descremada, yogurt o queso / 1 taza o 1 rebanada de queso
De 2 a 3 raciones de carne, pollo o pescado/ Un corte de carne del tamaño de un juego de cartas
Si los atletas requieren de más energía que la que este plan básico de alimentos proporciona, pueden obtener las calorías adicionales consumiendo principalmente frutas, verduras, cereales, arroz y pastas, por ejemplo. Una vez que se obtenga lo esencial de estos nutrientes, una dieta balanceada ocasionalmente podrá incluir ciertos alimentos con alto contenido de azúcar y grasa, como galletas, postres, pasteles, bebidas deportivas, para satisfacer las necesidades de energía.
Reposición de líquidos
El reponer los líquidos es otro factor clave en un plan nutricional para deportistas. Durante el entrenamiento y la competencia la pérdida de agua a través del sudor puede llevar a la deshidratación y a un menor rendimiento. La sed no es un buen indicador de la deshidratación. Los atletas pueden estar deshidratados y no tener sed, por lo que es importante beber líquidos antes, durante y después de las prácticas y competiciones. Cuando el nivel de líquidos es el adecuado, la orina será de un color amarillo pálido. El agua, los jugos y las bebidas para deportistas son buenas opciones para reponer los líquidos.
Los jóvenes atletas tienden a comer lo que está a mano. Es importante organizar el lugar y hora de las comidas y bebidas para que cuando llegue el momento poder contar siempre con la variedad y los grupos alimenticios que se necesitan.
Articulo extraido de Gatorade News.
Por Linda Houtkooper, R. D., Ph. D
GSSI